la cocina marroqui

اذهب الى الأسفل

la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Gatita في الجمعة 04 يناير 2008, 12:50 pm





La gastronomia marroqui una de las más diversificadas del mundo puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los bereberes, moriscos, Oriente Medio, mediterraneo y Africano.




es muy sencilla de realizar.
Su rasgo principal es el uso de lo dulce y lo salado lo que la acerca a las cocinas de extremo oriente.

Las recetas de los platos pasan de madres a hijas por tradicion verbal


empezamos ya con las recetas study
avatar
Gatita
عضو ألفى

عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Gatita في الجمعة 04 يناير 2008, 1:02 pm

couscous

Es un alimento basico y de bajo coste que se encuentra en muchas partes de las cocinas del magreb y que por popularidad se asocia facilmente con la cocina de Marruecos.

INGREDIENTES:
1 Cebolla grande
1 calabacin grande
1/4 de Calabaza
1 nabo
1 puerro
1 bote de Garbanzos cocidos
4 zanahorias
2 tomates rojos maduros
600 gms. de carne de Cordero
2 pastillas de caldo vegetal
Pimienta blanca, finas hierbas, hierbas provenzales y sal
Pimenton rojo, azafran
1 k de couscous
mantequilla
Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla lo suficientemente grande para que quepa todo el guiso se pone a calentar aceite y se frien los trocitos de cordero salpimentados.
Mientras, se trocean todas las hortalizas (las zanahorias se raspan para que no tengan suciedad en la piel; la calabaza se pela) a trozos grandes, para que sea facil encontrarlos en el guiso.
Cuando el cordero esta listo, se aniade la cebolla y se deja dorar. Una vez cocinada, se aniade a la misma olla , la calabaza, los tomates, el nabo, el calabacin, las zanahorias, .Ahora se le echa un buen puñado de pimenton rojoy azafran y se mezcla bien. Se rehoga para que coja aroma, y cuando esta todo caliente se llena la olla de Agua hasta cubrir todos los ingredientes. Se sala, y se aniaden las dos pastillas de caldo vegetal Se deja una hora a fuego medio, para que cocine y se espese. Unos 15 minutos antes de terminarse, se le añaden todas las especias y el medio bote de garbanzos, y se prueba para rectificar de sal. Ha de tener un colorcito un poco oscuro, y un poco espesito.
Una vez el guiso esta terminado se prepara el couscous Una vez terminada la receta se sirve el guiso en una fuente honda con el couscous
avatar
Gatita
عضو ألفى

عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Hesham في الأربعاء 09 يناير 2008, 4:57 am

A CASO TE GUSTA EL CUSCUS? DESDE CUANDO? EH ...

:face:

ME HAN DICHO QUE EN CADA ZONA SE HACE DE UNA MANERA DISTINTA .. HASTA EL PUNTO DE PARECER TOTALMENTE OTRO

ES VERDAD ESO? SI LO ES .. CUAL DE ELLOS NOS OFRECES ARRIABA
:?:
avatar
Hesham
عضو مئوى

ذكر
عدد الرسائل : 977
العمر : 54
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://heshamelsadr.blogspot.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Gatita في الثلاثاء 15 يناير 2008, 2:32 pm

si me gusta scratch

bueno eso no importa ahora
lo importante que el cuscus es un plato en marruecos

y si es verdad que se hace de maneras distintaaaaaaaaaaaaaa


hoy en dia se hace de todas maneras en cualquier zona

pero los mas destacados son

el cuscus shamali , atlasi, sousi y el mrakshi
avatar
Gatita
عضو ألفى

عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Hesham في الأربعاء 30 يناير 2008, 6:26 pm

Y el cuscus gatiti, a caso no es uno de los mas destacados ??? anda mujer

ponnos tu receta particular si us plau

🐱
avatar
Hesham
عضو مئوى

ذكر
عدد الرسائل : 977
العمر : 54
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://heshamelsadr.blogspot.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Gatita في الخميس 31 يناير 2008, 4:03 am

claro con mucho gusto

mira ojes un ojo de mosca

3 patas de mosquitos

una nariz de hormiga

1/2 de lengua de mariposa

un poco de mocos de un chino

unia rallada ( aumentar cantidad segun el gusto)

fideos de entre dedos de pies de un catalan

lagrimas de cocodrilo para dar sabor

un pelo de un mono abandonado en mali

y por ultimo 1/2kg de pulgas tostadas

modo de empleo:

mezclar todo y ala bon apetit queen
avatar
Gatita
عضو ألفى

عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Hesham في الخميس 31 يناير 2008, 6:57 am

que guay .. mas de lo que esperaba Rolling Eyes

pero no crees que todo esto puede holer una poquillo mal? pale


عدل سابقا من قبل Hesham في الثلاثاء 25 مارس 2008, 2:29 am عدل 1 مرات
avatar
Hesham
عضو مئوى

ذكر
عدد الرسائل : 977
العمر : 54
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://heshamelsadr.blogspot.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف larno في السبت 02 فبراير 2008, 2:34 pm

Gracias a la vida :&%(o:
avatar
larno
عضو مئوى

انثى
عدد الرسائل : 385
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 28/01/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Hesham في الأحد 03 فبراير 2008, 6:24 pm

بتشكريها؟؟؟؟

أأأأأأأأه لو تعرفى هى كاتبة ايه Crying or Very sad
avatar
Hesham
عضو مئوى

ذكر
عدد الرسائل : 977
العمر : 54
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://heshamelsadr.blogspot.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: la cocina marroqui

مُساهمة من طرف Gatita في الخميس 07 فبراير 2008, 11:31 pm

no pasa nada es muy sano
avatar
Gatita
عضو ألفى

عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى